Four à pizza convoyeur gaz - sur socle - PREMIUM - GASTROMASTRO

Caractéristiques:

• Pour 60 pizzas/h de Ø 300 mm

• Gaz

• Four à tunnel ventilé pour répondre aux plus hautes exigences

• Le produit est transporté directement vers la zone d'utilisation

• Four continu ventilé

• Possibilité d'accès latéral pour contrôle de la cuisson

• Entièrement fabriqué en acier inoxydable

• Dimensions extérieures (four + socle) : L 1260 x P 1750 x H 1070 mm

• Dimensions du compartiment de cuisson : L 500 x P 850 x H 100 mm

• Temps de cuisson: Ø 3,5 minutes

• Nombre de pizzas par compartiment/heure: 60 x de Ø 300 mm

• Température : max. 320 °C

• Puissance: 13,9 kW

• kcal/h : 12.000

Description :

Ce Four à pizza convoyeur gaz est  conçu pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagne etc...

Ce convoyeur chauffe de manière homogène du flux d’air chaud, permettant une cuisson à une température plus basse que les fours à pierres.

Une fois que la vitesse de passage et la température sont réglées, tous vos produits auront un traitement identique. Vous obtiendrez une rapidité de cuisson efficace avec une économie d’énergie considérable. 

 Une installation d'aération est nécessaire 

Vous retrouverez toute la documentation du produit en cliquant ici .