En combien de temps un congélateur atteint sa température ?

Divers types d’appareils sont conçus aujourd’hui pour la congélation et la conservation des aliments. Un congélateur coffre professionnel (ou autrement dénommé congélateur coffre à porte pleine) est une version plus volumineuse de ces appareils de congélation, qui dispose généralement d’une grande capacité de stockage en comparaison aux autres types de congélateurs. Les congélateurs coffres varient en fonction de leur taille et sont très efficaces pour conserver les aliments. Toutefois, il est crucial de connaitre la bonne température de congélation nécessaire pour conserver les aliments dans de meilleures conditions. Découvrez dans cet article en combien de temps un congélateur atteint sa température.

Qu’est-ce qu’un congélateur coffre professionnel ?

Un congélateur professionnel est un appareil de cuisine très important, servant au stockage et à la congélation des aliments. Malgré le fait qu’il consomme moins d’énergie que les autres types de congélateurs, il conserve efficacement la qualité des aliments (fruits, légumes et autres) en les maintenant bien au froid. Il s’agit de la version horizontale des réfrigérateurs congélateurs encore appelés congélateur armoire ou armoire réfrigérée négative.

Les congélateurs coffres disposent d’une grande largeur et d’un grand volume supérieur à ceux d’un frigo congélateur. Ils possèdent également un espace considérable qui peut servir d’étagère. Ce grand volume permet de stocker et de congeler une quantité considérable d’aliments. Aussi, les congélateurs coffres sont généralement moins chers que les congélateurs armoires. Le froid ventilé est plus convenable pour maintenir la température uniforme au sein du congélateur comparativement au froid statique.

En effet, le ventilateur répartit correctement le froid à l’intérieur du congélateur tandis que le froid est plus concentré vers le bas en froid statique, ce qui favorise une grande consommation d’énergie. Avec le ventilateur, le froid et la température sont homogènes au sein du congélateur et il consomme moins d’énergie. Votre congélateur consommera beaucoup plus lorsque vous le placez non loin d'une source de chaleur. Il aura besoin de plus d’énergie pour conserver la bonne température. Il doit donc rester également à l’abri des rayons soleil.

Quelle est la température idéale d’un congélateur coffre ?

Un congélateur coffre doit avoir une température de -18 °C pour une conservation optimale. Il n’est pas nécessaire de choisir un réglage plus frais pour un congélateur coffre. A -18 °C, vos aliments surgelés seront correctement conservés tout en vous évitant une consommation excessive de l’énergie. En réalité, un produit congelé doit être normalement conservé à une température de -12 °C. Cependant, les études scientifiques ont prouvé que particulièrement les légumes sont de meilleure qualité lorsqu’ils sont stockés à -18 °C.

Ils ont 20% de vitamines en plus quand ils sont conservés à cette température. Il est alors recommandé de régler votre congélateur coffre à -18 °C plutôt qu’à -12 °C. Les congélateurs coffres professionnels disposent d'une grande autonomie. Ils sont par conséquent en mesure de garder vos produits congelés pendant une longue durée en cas de coupure électrique.

Pour plus d'informations consultez : Comment choisir la classe climatique pour un congélateur ?

Quels sont les astuces pour stabiliser la température ?

Pour stabiliser la température d'un congélateur coffre professionnel, vous devez remplir les deux tiers d'une bouteille avec de l'eau et la mettre dans le congélateur. Ceci favorisera l’absorption du froid et la baisse de la température. Vous pourrez remplacer vos produits surgelés par la bouteille dès qu’elle sera entièrement solidifiée en glace. Il est important de savoir que le fait de garder le congélateur vide ne favorise pas et n’accélère pas sa mise en marche. Toutefois, évitez aussi de le surcharger.

Combien de temps faut-il à un congélateur pour atteindre sa température optimale ?

Il existe plusieurs marques et types de congélateurs. Un congélateur coffre doit avoir au moins une température de -18 °C pour la congélation. Ce congélateur a besoin de 2 heures avant de devenir complètement fonctionnel. La quantité d’aliments en kilogrammes, qu'un congélateur est capable de congeler en 2 heures, représente sa capacité de congélation. Par conséquent, pour atteindre la température optimale, le congélateur a besoin de 24 heures. Les portes du congélateur doivent être fermées pendant la période d’attente.

Dans le cas contraire, vous serez dans l’obligation d’attendre encore plus longtemps avant de remplir votre congélateur coffre. Les congélateurs coffres professionnels sont des congélateurs avantageux et très efficaces pour conserver et congeler vos aliments ou vos produits surgelés. N’oubliez pas de régler votre congélateur coffre à la température idéale afin de mieux conservez vos aliments.

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