Comment utiliser un four mixte professionnel ?

Un four mixte professionnel est l'appareil de cuisson idéal pour de délicieux repas. Que vous cuisiniez pour un grand groupe ou que vous souhaitiez simplement préparer des plats de qualité restaurant à la maison, un four mixte peut vous aider à le faire. Dans cet article de blog, nous vous expliquerons tout sur les fours mixtes professionnels - ce qu'ils sont, les avantages d'en utiliser un et comment l'utiliser. Nous partagerons également trois recettes qui ne manqueront pas d'impressionner votre famille et vos amis. Donc, si vous cherchez un moyen de faire passer votre cuisine au niveau supérieur, lisez la suite !

Four mixte professionnel – l'appareil de cuisine parfait pour de délicieux repas

Qu'est-ce qu'un four mixte professionnel

Un four mixte professionnel est un appareil de cuisine qui combine les fonctions d'un four et d'un cuiseur vapeur. Il utilise de la vapeur pour cuire les aliments, ce qui donne des aliments humides et tendres. La vapeur aide également à empêcher les aliments de se dessécher.

Les avantages d'utiliser un four mixte professionnel

L'utilisation d'un four mixte professionnel présente de nombreux avantages, notamment :

1. La vapeur cuit les aliments, ce qui donne des aliments humides et tendres.
2. La vapeur aide également à empêcher les aliments de se dessécher.
3. Les fours mixtes peuvent être utilisés à la fois pour cuire et réchauffer des aliments.
4. Les fours mixtes peuvent être utilisés pour cuire plusieurs plats à la fois.
5. Les fours mixtes sont disponibles dans une variété de tailles, ils peuvent donc être utilisés dans les petites ou les grandes cuisines.
6. Les fours mixtes sont économes en énergie car ils consomment moins d'énergie que d'autres méthodes de cuisson, telles que la cuisson sur la cuisinière ou la cuisson dans un four conventionnel.
7. Les fours mixtes sont faciles à utiliser et à nettoyer. 

Pour plus de conseils consultez l'article suivant : Comment choisir son four professionnel ?

Recettes de four mixte professionnel

Recette 1 : Délicieuse pizza au four mixte

Rien n'est aussi délicieux qu'une pizza fraîchement préparée tout droit sortie du four, et avec un four mixte professionnel, vous pouvez avoir ce délice à tout moment ! Tout ce dont vous avez besoin est de la pâte, de vos garnitures préférées et d'un peu de temps, et vous serez sur la bonne voie pour atteindre la perfection de la pizza. Pour commencer, préchauffez votre four à la température désirée - généralement entre 180 et 200°C.

Ensuite, étirez ou étalez votre pâte sur une plaque à pâtisserie ou une pierre à pizza, et garnissez de votre sauce et garnitures préférées. Assurez-vous de ne pas surcharger votre pizza, car cela peut entraîner une croûte détrempée. Une fois que votre pizza est garnie et prête à l'emploi, faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne. Et c'est tout! En quelques minutes seulement, vous aurez une pizza fraîche et délicieuse qui saura satisfaire toutes les envies.

Recette 2 : Poulet tendre au four mixte professionnel

Le poulet est un plat polyvalent qui peut être cuisiné de façon infinie, mais il peut parfois être difficile d'obtenir cette poitrine de poulet juteuse parfaite sans la dessécher. Heureusement, avec un four mixte professionnel, la cuisson du poulet n'a jamais été aussi simple - ni aussi délicieuse ! Pour commencer, assaisonnez vos poitrines de poulet avec du sel et du poivre (ou toute autre épices que vous aimez), puis placez-les sur une grille à l'intérieur de votre four.

Réglez la température entre 200 et 230 °C - selon la taille/épaisseur de vos poitrines de poulet - et faites cuire pendant 20 à 25 minutes. Une fois le temps écoulé, ouvrez la porte du four et insérez un thermomètre à lecture instantanée dans la partie la plus épaisse de la poitrine de poulet; il doit lire au moins 75 °C avant d'être retiré de la source de chaleur.

Laissez le poulet reposer pendant 5 à 10 minutes avant de le trancher - cela aidera à garder tous ces jus enfermés ! Et voilà : des poitrines de poulet parfaitement cuites, juteuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Apprécier!

Un four mixte professionnel est l'appareil de cuisine idéal pour de délicieux repas. Avec sa capacité à cuire les aliments rapidement et uniformément, il est idéal pour les familles occupées ou pour ceux qui veulent profiter de repas de qualité restaurant à la maison.

Il existe de nombreuses recettes disponibles en ligne ou dans des livres de cuisine qui montrent comment utiliser un four mixte professionnel à son plein potentiel. En suivant ces recettes, vous pouvez créer des pizzas, des plats de poulet, des gâteaux et d'autres plats qui impressionneront votre famille et vos amis.

Retrouvez également : Quels sont les avantages d'utiliser un four à charbon ?