Barbecue Kamado : Comment le mettre en route ?

Pour vos grandes soirées barbecue, la marque Big Green Egg vous propose le barbecue kamado. Idéal pour vos cuissons d’aliments et vos grillades, avec un fonctionnement simple et aisé. Qu’est-ce que le barbecue kamado ? Comment mettre facilement en marche le barbecue kamado ?

Comment marche le barbecue kamado ?

Conçu par les japonais, le barbecue kamado présente une forme ovoïde en céramique. Il dispose d’un chariot avec des roulettes pour faciliter son déplacement. Il est aussi composé d’un couvercle à cheminer et d’un bouchon ; d’une porte de tirage et d’une grille. Le barbecue kamado assure aisément la cuisson de vos aliments.

- Les composants du kamado Big Green.

Le barbecue kamado est composé de différents accessoires tous essentiels pour son bon fonctionnement. Aux nombres de ces accessoires, on peut citer :

• La porte de tirage : Située à la base du kamado Big Green, elle facilite la récupération des cendres de charbon.

• La grille de cuisson : Faire en acier inoxydable ou en fonte, sa taille est comparable à la dimension intérieure du barbecue kamado. Elle peut résister facilement aux chocs thermiques. Vous pouvez y rôtir différents types d’aliments ou même fait cuire des grillades.

- Les avantages du Big Green kamado.

Le barbecue kamado vous offre plusieurs avantages dont :

• Sa simplicité d'utilisation ;

• Sa rapidité de cuisson ;

• Sa facilité de nettoyage ;

• Sa facilité d’allumage. 

La composition céramique du barbecue kamado lui permet d’effectuer avec facilité la cuisson des viandes, avec réfraction de chaleur. Le travail de cuisson n’est donc pas assuré par la braise de charbon de bois. Comment mettre en marche le barbecue kamado ? L’allumage du barbecue kamado et son utilisation est à la portée de tous. Plus de temps à perdre pour la cuisson lors de vos grandes soirées barbecue. Le barbecue kamado vous facilite la tâche. Nous vous proposons quelques conseils pour mettre en marche votre barbecue kamado.

- Allumage facile du barbecue kamado.

À l’aide d’une simple allumette ou d’un briquet, vous pouvez facilement allumer votre barbecue kamado. L’utilisation d’une grande quantité de charbon à bois est conseillée. Les morceaux de charbon doivent être gros. Après avoir mis le bouchon, vous pouvez facilement contrôler la température à l’intérieur du barbecue kamado, grâce au réglage du circuit d’air.

- L’utilisation du charbon de bois.

Vous devez :

• Utiliser des gros morceaux de charbon de bois.

• Remplir la chambre de combustion jusqu’au niveau supérieur pour éviter les manœuvres une fois la cuisson débutée.

• Allumer après avoir disposé des allume-feux à l’intérieur des charbons de bois.

• Ensuite fermer le couvercle du barbecue kamado.

• Placer un thermomètre sur la paroi de l’équipement.

• Commencer la cuisson lorsque la température aura atteint le bon degré de cuisson.

- Réglage de la température.

Vous ne pourrez entamer la cuisson des aliments que lorsque le barbecue kamado aura atteint une bonne température de cuisson. Pour régler la température à l’intérieur du barbecue kamado, vous devez laisser les portes coulissantes sur le socle ouvert pendant que vous allumez le charbon de bois. Patienter quelque temps pour que le feu du charbon prenne, et ensuite fermez le couvercle du barbecue. Grâce aux réglages du bouchon et des portes, vous pouvez atteindre la température de cuisson voulue. Vous pouvez facilement vérifier la température à l’aide d’un thermomètre.

- La grille en acier inoxydable ou en fonte.

Grâce à la réfraction de chaleur, le barbecue kamado en céramique assure une bonne cuisson des aliments. Vous pouvez placer la grille en acier inoxydable ou en fonte du barbecue kamado, une fois que la température aura atteint les 220°C. Laissez ensuite la grille chauffée avant de commencer votre fumage. Vous devez retourner vos aliments sur la grille au bout de 3 minutes.

Comment éteindre un barbecue kamado après utilisation ?

Après avoir allumée et faire cuire vos aliments, vous pouvez éteindre avec facilité votre barbecue kamado en referment les orifices d’air et la porte coulissante. Laissez fermer pendant environ 20 minutes pour permettre aux charbons de bois d’être complètement éteint. Vous devez aussi laisser fermer le bouchon.

Le barbecue kamado est un moyen idéal pour assurer vos grandes soirées barbecue sans difficulté. Simple à allumer, simple à utiliser et simple à éteindre. Cela en fait un dispositif à la fois rapide et efficace.