Friteuse gaz
Retrouvez ici notre sélection de friteuse à gaz. Choisissez parmi nos différents modèles de friteuses à poser et de friteuses sur socle pour équiper votre restaurant.
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Avantages d'une friteuse à gaz
Puissance et rapidité :
Les friteuses professionnelles à gaz sont généralement plus puissantes que les modèles domestiques. Elles chauffent rapidement et maintiennent une température constante, ce qui permet de cuire les aliments rapidement et uniformément. Cela peut être particulièrement avantageux dans un environnement de restauration où la préparation des aliments doit être efficace.
Capacité et production élevées :
Les friteuses professionnelles à gaz sont conçues pour traiter de grandes quantités d'aliments en une seule fois. Elles sont équipées de paniers spacieux et peuvent avoir une capacité allant jusqu'à plusieurs litres d'huile. Cela permet de cuisiner de grandes quantités de frites, beignets, poulet frit, et autres aliments frits en une seule fournée, ce qui est essentiel dans les cuisines commerciales.
Polyvalence :
Les friteuses professionnelles à gaz offrent généralement une grande polyvalence en termes de types d'aliments qu'elles peuvent cuire. Elles sont adaptées pour une variété d'aliments frits, des frites aux fruits de mer, en passant par les légumes, les viandes et les desserts. Certaines friteuses professionnelles peuvent également être équipées de paniers spéciaux pour la cuisson des beignets ou des donuts.
Contrôle précis de la température :
Les friteuses professionnelles à gaz sont dotées de commandes précises qui permettent de régler avec précision la température de l'huile de cuisson. Cela permet d'obtenir des résultats constants et de contrôler la texture, la couleur et la cuisson des aliments. Un bon contrôle de la température est crucial pour obtenir des frites croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, par exemple.
Économie d'énergie :
Par rapport aux friteuses électriques, les friteuses professionnelles à gaz sont souvent plus économes en énergie, car elles utilisent du gaz naturel ou du propane pour chauffer l'huile de cuisson. Cela peut entraîner des coûts d'exploitation plus bas à long terme, en particulier dans les établissements où les friteuses sont utilisées fréquemment.
Durabilité et robustesse :
Les friteuses professionnelles à gaz sont conçues pour résister à une utilisation intensive dans les environnements commerciaux. Elles sont généralement fabriquées avec des matériaux durables et résistants, tels que l'acier inoxydable, ce qui les rend adaptées à une utilisation prolongée et à un nettoyage fréquent.
Il est important de noter que l'utilisation d'une friteuse à gaz professionnelle nécessite une installation appropriée, notamment une ventilation adéquate pour évacuer les émanations de gaz et de vapeurs. Il est également essentiel de respecter les consignes de sécurité et de suivre les normes de prévention des incendies lors de l'utilisation de ce type d'équipement.
Renseignements
Vous avez une question sur nos friteuses à gaz ? Vous hésitez entre plusieurs modèles ? Vous pouvez nous contacter directement au 01.83.83.50.65 pour plus d’informations.
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