Placard chauffant
Retrouvez notre sélection de placards chauffants pour maintenir les aliments et la vaisselle au chaud.
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Nos placards chauffants
Conservation des aliments chauds :
Un placard chauffant est utilisé pour garder les aliments chauds avant leur service. Il est couramment utilisé dans les restaurants, les hôtels, les cafétérias et les services traiteurs pour maintenir les plats à la température appropriée jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être servis. Cela est particulièrement utile lors des heures de pointe, lorsque les aliments doivent être préparés à l'avance pour répondre à la demande.
Contrôle de la température :
Les placards chauffants sont équipés d'un système de chauffage et d'un contrôle de la température, ce qui permet de maintenir une température constante et précise à l'intérieur du placard. Cela garantit que les aliments restent chauds sans être surchauffés, ce qui peut altérer leur qualité.
Préservation de la texture et de la saveur :
En maintenant les aliments à une température adéquate, un placard chauffant aide à préserver leur texture, leur jutosité et leur saveur. Cela est particulièrement important pour certains plats qui doivent être servis chauds tout en conservant leur qualité gustative, tels que les viandes, les légumes cuits à la vapeur ou les pains.
Organisation et gain de temps :
Un placard chauffant peut être équipé de plusieurs étagères ou compartiments, ce qui facilite l'organisation des différents plats ou plateaux. Cela permet aux cuisiniers et aux serveurs de trouver rapidement les aliments nécessaires, ce qui contribue à une gestion plus efficace de la cuisine et à un service plus rapide. Il est important de noter que les placards chauffants ne sont pas conçus pour cuire les aliments. Leur fonction principale est de maintenir les plats chauds à une température sûre et optimale avant le service.
Nos services
Vous avez une question sur nos placards chauffants ? Vous hésitez entre plusieurs modèles ? Vous pouvez nous contacter directement au 01.83.83.50.65 pour plus d’informations. Retrouvez également nos vaisseliers inox.
