Four à pizza électrique professionnel

Quels sont les avantages d'un four à pizza électrique ? 

Notre gamme de four pizza électrique professionnel présente le grand avantage de ne pas nécessiter de montée en température trop longue ni d'entretien. Ils présentent les mêmes fonctionnalités et garantis une très haute performance. La chaleur ou la température sont réglables pour avoir une cuisson suivant vos gouts. Le four à pizza électrique permet une cuisson parfaite de vos pizzas grâce à la température réglable et à sa pierre réfractaire qui restitue parfaitement la chaleur sur toute la pizza. Le four a pizza électrique permet également de cuire un grand nombre de pizza à la fois.

Conçu avec un double revêtement en acier inoxydable de haute qualité avec des panneaux conçus pour conserver la chaleur pendant une longue période.

Des fours à pizza électriques de haute qualité sur Gastromastro !

Nos fours à pizza électrique sont conçus d’un double revêtement en acier inoxydable de haute qualité avec des panneaux pour conserver la chaleur pendant une longue période. Nous vous avons sélectionné les meilleurs four à pizza pour une cuisson de pizzas parfaite ! Nous vous proposons notamment un modèle électrique avec une capacité de nombre de pizza cuites à la fois allant jusqu’à 18 pizzas ! Vous retrouverez également sur Gastromastro plusieurs modèles de four à pizza électrique pour cuire des grandes pizzas de 40 cm !

La fabrication de notre large stock nous permet de vous assurer que vous trouverez votre four avec les dimensions intérieures et extérieures que vous désirez. Une fois que votre four, du bon diamètre, sera en place, vous pourrez faire le tri parmi les différents fours proposés. En termes de délai, économisez plusieurs minutes de votre temps avec les fours en triphasé qui raviront le public.

Vous pourrez également retrouver, sur notre site, des fours à alimentation gaz ou bois et des chambres de pousse pour la restauration (catering).

La fonction d’expédition de vos achats est gratuite pour toute commande de plus de 1600€.

Four traditionnel vs four à pizza : quelle est la différence ?

La principale différence entre un four professionnel et un four à pizza est la température. Pour bien se développer, la pâte à pizza a besoin d'un choc thermique. De ce fait, les fours spécialisés sont capables de monter à des températures beaucoup plus élevées que les fours conventionnels : jusqu'à 400°C, certains même 500°C. De plus, ils ont généralement un fond en pierre ou en céramique qui emprisonne la chaleur et transfère la chaleur directement à la pâte lorsqu'elle est placée sur le dessus. Ceci est essentiel à la fois pour une croûte aérée et un centre de pizza bien cuit, où la sauce tomate peut tremper la pâte et l'empêcher de cuire correctement dans un four conventionnel.

Enfin, notez que les fours à pizza ont généralement une cavité inférieure, ce qui permet un chauffage plus rapide et un meilleur contrôle de la température. Il est donc difficile d'y trouver quelques étages. Bien sûr, tous les fours à pizza ne sont pas créés égaux. Le choix doit d'abord se faire en fonction de l'énergie utilisée.

Four à bois pour une pizza authentique

Les puristes préféreront le bois de chauffage. C'est la façon traditionnelle de cuisiner la pizza. Grâce à sa chaleur sèche, un feu de bois peut rendre l'extérieur croustillant et l'intérieur moelleux avec une saveur légèrement fumée.

Four à pizza électrique ou à gaz ? 

Le choix entre un four à pizza électrique et un four à pizza gaz dépend de vos besoins. Si vous cherchez un four à pizza professionnel pour votre restaurant, le four à pizza électrique professionnel peut être une option intéressante en raison de sa température constante. Si vous avez besoin d'un four à pizza pour un usage personnel à l'extérieur, un four à pizza électrique extérieur pourrait être une solution pratique.

Cependant, si vous recherchez une cuisson rapide et un contrôle précis de la température, un four à pizza gaz peut être le meilleur choix. Faites votre choix en fonction de vos exigences spécifiques.

Quels sont les différents types de four à pizza professionnel ? 

Le choix d'un four à pizza professionnel est essentiel pour réussir une pizza parfaite. Il existe plusieurs types de fours à pizza professionnels, chacun ayant ses propres caractéristiques et avantages.

Le four à pizza électrique professionnel est facile à utiliser et à entretenir, et convient aux petites entreprises. Il est également efficace en termes d'énergie et peut être utilisé à l'intérieur ou à l'extérieur. Le four à pizza bois professionnel, en revanche, offre une saveur authentique de la pizza italienne traditionnelle. Il est fabriqué en matériaux de qualité supérieure et peut atteindre des températures élevées en peu de temps. Cependant, il nécessite une certaine expertise pour l'utiliser.

Le four à pizza gaz professionnel italien est un autre choix populaire, offrant une cuisson rapide et uniforme de la pizza. Il est facile à utiliser et à entretenir, et convient à une variété d'entreprises. Enfin, le four à pizza professionnel italien est considéré comme le summum de la technologie et de la qualité. Il est fabriqué avec des matériaux de haute qualité et peut atteindre des températures extrêmement élevées pour une cuisson rapide et uniforme de la pizza.

En somme, il existe plusieurs types de fours à pizza professionnels disponibles pour les entreprises, chacun ayant ses propres avantages et inconvénients. Le choix final dépendra des besoins spécifiques de l'entreprise et des préférences du chef de cuisine.